我一直在這裡附近的徒步旅行俱樂部中工作。幾年來，我一直被他們稱為首席指導（負責組織旅行，並帶領其中一些人與其他俱樂部成員一起）。

我曾經參與其中的一個俱樂部是大學俱樂部，這樣我們就有很多交換生。在所有這些旅行中，我們始終具有晚餐和早餐共同烹飪的文化。攜帶鍋具和一個燃油爐（再加一點煤氣，以備不時之需）並在聚會之間分配變得更加容易。因為來自世界各地的人們的多樣性，我在各種場合都表現出黨員不尋常的過敏（發現人們對大蒜，冰，番茄和其他一些東西過敏，對某種不耐症（牛奶，麩質等）以及偶爾的挑剔

早餐相當簡單，為聚會準備一鍋大粥（通常約5至6人），建議人們帶上澆頭的粥（好蘇格蘭人和他們的鹹粥，其他人也可以）他們的紅糖和肉桂等）。不熱衷於粥的人會帶上自己的早餐。

晚餐的想法很相似。我們會為每個人做飯。很多次我為團隊煮碎肉和一些不含麩質的意大利麵食給無麩質的人。我過去經常給他們發送電子郵件，其中包含步行，早餐和晚餐的計劃。對其中一個或兩個都不滿意的人被要求提出其他建議或自備。 p>

我認為這裡的底線是我們不能取悅所有人。：）

第一步是嘗試找出自己喜歡的東西。也許他們討厭冷凍的牛肉沙拉醬，但是喜歡冷凍的意大利麵條和肉丸。在一定程度上，您可以不給派對的其他成員以不公平的態度，給他們更多他們喜歡的東西，即使這意味著您必須吃更多的沙拉醬牛肉，而您也不喜歡。他們必須喜歡混合口味的東西以及巧克力和奶酪……。讓他們擁有的不止於此，而不是全部。

如果在住宿方面不花力氣，請像對待一個好孩子一樣對待他們-就是這樣。告訴他們：

我知道這不是哥頓布魯的菜，但這就是我們所擁有的。吃掉或餓死。

其他人必須團結起來。

幾天后，也許可以加快旅行速度。如果他們足夠餓，他們就會吃東西。 不，重複一次，不擔心他們的飢餓。

分拆通常是不切實際的，因為聚會通常只有一個爐子和其他一些必需品之一。

最後，永遠不要再和他們一起旅行。

其他答案已經涵蓋了有組織的飯食，因此讓我們添加一些方法來完全避免該問題：

• 每個人都打包食物，如果有火和起火，您可以提前告知他們。 （熱水）可用。如果人群很大且未知，請多打包一些以防止忘記食物（或打包會變質的食物）的人餓死。
• 每個人都可以分享一些東西。讓他們知道是您帶餐具和盤子還是每個人都必須帶自己的餐具。使用諸如doodle.com之類的服務來防止所有人帶來相同的東西。如果您有開放式燒烤的燒烤設施，那麼通常最好的做法是人們帶自己的肉/肉替代品，每個人都帶配菜。

這些解決方案在短途旅行中更實用。在為期一周的旅行中，選擇其他答案以減輕體重。另外，如果您使用此答案中的解決方案，請準備好忍受3天大的奶酪三明治的味道。

最後但並非最不重要的是，您可以組合以下選項：

• 提前告訴他們您所帶的食物（也要提到堅果，麵筋等）。如果他們想做自己的事情，請讓他們知道是否有火和（熱水）。

您似乎正在假設要參加集體用餐，但這完全沒有必要。實際上，集體用餐往往會導致健康問題，因為由於原始的衛生習慣，人們通過手口傳播的方式會互相感染賈第鞭毛蟲病等疾病。

一個非常簡單的解決方案，我已經已經使用了多年，是冷凍袋烹飪。每個人都有自己的晚餐，每個人都裝在一個單獨的拉鍊鎖式冷藏袋中。他們帶來任何他們喜歡的東西。在晚餐時間，您將水燒開，然後給每個人所需的數量添加到他們的書包中。密封袋子，等待它煮熟。有相關的食譜，例如Conners的Lipsmackin'Backpackin'。

有關賈第鞭毛蟲病的更多信息，請參見Thomas R. Welch和Timothy P. Welch，“賈第鞭毛蟲病是對美國背包客的威脅：“對州衛生部門的調查”，《荒野與環境醫學》，第6卷，1995年，第162頁，賈第蟲病對美國背包客的威脅：對州衛生部門的調查。

背包旅行時，我們首先聚集在一起討論物流，其中一部分是伙食。每個人都知道他們喜歡什麼，我把它們寫下來然後在線下單，或者直接到Target的露營地或其他地方。因此，我們的餐點通常是商業準備的個人或兩人份。那對我們來說很容易，我只需訂購3件，6件，1件其他東西。有時，我會嘗試購買一些新的東西。但是每個人都能得到他們想要的東西，而挑食者永遠不會遇到問題。有時，某人不喜歡這個品牌或那個品牌，或者喜歡其他品牌的產品。如果成本差異不那麼大，我們將吸收它，對我們來說並不重要。

這當然是在您購買商業準備的個性化餐點時起作用的，這種餐點可能比團體餐點貴，這可能就是您所指的。如果是這種情況，那麼我建議在旅行之前聚集一下，並投票決定用餐。誰是少數派票，他們都有選擇：與團體一起吃飯並按團體價格付費；或者他們可以單獨購買或準備自己的飯菜。

每個人都必須了解，並非所有人都能一直滿足。那些進食困難的人必須意識到自己的飲食習慣會給他人帶來麻煩，例如在這種情況下。因此，期望有一些奉獻，但是選擇越多，奉獻就越多。

對過敏，宗教或飲食需求要敏感。當整個團隊都想要火腿和奶酪三明治，而你們中間的一個是猶太人時，該怎麼辦。或者每個人都想要花生醬和果凍，但是一個人對花生過敏。

最後，猶太人可能不得不准備自己的三明治。而那個有過敏症的女孩……具有嚴重的過敏潛力，無論如何她應該自己準備食物。爭奪無糖零食還是含糖零食？與團隊決策一起工作。諸如“無論如何徒步旅行都要燒掉糖”和“糖零食的全部目的都是為了能源，所以為什麼要從能量零食中去除能量”這樣的折衷方案必須提出，您可能會做出決定與糖和致癌化學替代品完全不同。 ;-）

根據您“負責”小組的人數，會有不同的方法。另外，我了解到的情況是，該小組已經在旅途中，可能擴展或更改食品供應的可能性有限。 （當然，如果您只是準備旅行，那麼情況會更容易。）

如果您正在旅途中，並打算在供應不足的情況下共享由團體成員準備的飯菜你帶來了，那麼情況就很簡單。列出您擁有或可以持有的所有耗材。然後讓小組成員參與菜單製作，尤其是挑剔的食客。明確點：在這些東西中，您建議我們在接下來的早上/晚上做些什麼？

在一組相等的條件下（就旅行結果的責任而言），例如一群朋友，我不會超出這種基本的責任分擔。如果由您負責（一群孩子或旅行中的客戶），則您已對他們負責，但您與他們或他們之間的先前合同（無論何種正式程度）可能會減輕您的情況父母：如果您早些時候說過，這樣的食物將以這樣的時間間隔提供，那麼您只需按計劃進行即可。

如果您的收費太挑剔，以至於無法承受巡迴演出的費用，則可以嘗試準備由兩個或多個不同課程或部分組成的餐點（例如，蒸火腿和豌豆泥）。然後，您可以讓每個人分擔其中的一個或兩個，並以自己為伴。不要給那些沒有選擇任何一門課程的人“替代”。 （請考慮一下，偶爾給那些做的人小點心，如果他們是孩子。）

此外，如果他們是孩子，那麼喝酒可以幫忙一天的踢腳，並能增強團隊合作精神。在寒冷的早晨，熱可可或薑茶加蜂蜜可以成就奇蹟。

在幾天的徒步旅行中遇到挑剔的孩子時，我們在當地的偵察兵部隊中所做的事情：

• 向他們解釋這次旅行的樣子：我們在這樣的地方露營大火，但我們沒有地方用三個鍋和五個鍋來煮一些花哨的東西，尤其是對於一大群人來說，
• 不需要吃一些煮熟的食物：為了消化等等。
• 早上哪些食物可以幫助他們精力旺盛，什麼營養又+可以快速準備+晚上可以輕鬆攜帶配料等。

如果有任何兒童/年輕人另一種選擇是，我們很高興聽到它，並準備在我們的可能性和金錢限制內實施它。

在自然界中同一地點露營更多天時，我們仍然遇到一些限制：沒有機會儲存生肉或雞蛋更長的時間；如果我們想煮些肉，早上有人要去村子裡拿。我們學會了通過使用罐頭食品+辛辣，酸辣的食譜來解決這個問題，這使人們的注意力從罐頭的味道上轉移了下來。此外，我們還為孩子們介紹了更多為孩子們準備的“有趣”食物，例如薄煎餅或他們喜歡的東西：這總是給他們一個驚喜。這些仍然是亮點，因此他們從來沒有提到有一次豌豆泥（不太受歡迎）的時候。當他們真的選擇不吃東西時，我們給他們一個選擇：分散的麵包-不是巧克力或果醬，而是中等的麵包。

在訓練營結束時，我們會進行一次反饋會議，然後通常會聽到諸如“下次不要煮這種東西”之類的信息。如果對食物有普遍的反對意見，我們將把它從清單中刪除。休息的時候，我們烹飪了更多有趣的食物，這也很有趣，而且很有意義。