MSR WhisperLite背包式爐灶無處不在,但缺乏關鍵功能:輕鬆煮的能力。您如何設置WhisperLite來慢燉,而不必經常觀察爐子並微調燃油閥?
MSR WhisperLite背包式爐灶無處不在,但缺乏關鍵功能:輕鬆煮的能力。您如何設置WhisperLite來慢燉,而不必經常觀察爐子並微調燃油閥?
當我進入Whisperlite的“慢煮”部分時,我將鍋從爐子上取下,蓋上蓋子,並用毛巾在下面和上麵包裹起來。這樣我做的任何事情都會保持至少20-30分鐘。這非常適合用脫水成分製作醬汁。當醬汁坐在一邊保持高溫時,我可以用爐子煮意大利面或米飯。這是在偏遠地區不需大量設備就能吃得飽的招數之一。上面加醬汁的意大利面或上面加醬汁的米飯,比一鍋全拌飯好吃。如果您有孩子,可以適應他們對更多醬汁,更少醬汁或不沾澱粉的醬汁的需求。每個人都贏。
簡短的回答:不。 Edit:不要在火爐上immer火,而是將鍋從火焰上移開並保持隔熱以保持熱量。有關更多詳細信息,請參見@KateGregory的出色答案。
長答案:您可以降低燃料瓶中的壓力,這會降低燃料的流量。
這是通過減少抽水次數來完成的!確切的數量將隨瓶子的大小和其中的空氣量而變化-充滿多少。從火爐中取出鍋,然後關閉燃氣閥。爐子關閉後,拿起瓶子,垂直舉起,然後小心地旋開泵以釋放壓力。 請仔細執行此操作,並確保附近沒有火焰,因為如果燃油蒸氣發亮,則您將經歷非常糟糕的時光。釋放壓力後,請重新密封泵。在瓶子上,給它一個或兩個泵,打開燃油閥並重新點燃爐子。如果您的火焰仍然太強,請使用較少的泵重複此過程。最終,由燃料瓶中的壓力決定了流向爐子的流量。
如果不小心放開燃料瓶,則蒸氣會著火。您必須確保附近沒有火源能夠點燃它!
鑑於所涉及的風險,我認為最好避免這樣做。我能夠通過定期操作在此爐子上煮而製作精美的米飯,湯,醬汁,雞蛋,薄煎餅和其他類型的餐點。一個簡單的解決方案是簡單地將鍋抬高到火上。如果您知道自己將處於需要長期煮的環境中,那麼液化石油氣爐將做得更好。
使用食物保溫瓶來保溫並模擬高壓鍋。節省燃油。打開燃燒器以烹飪其他菜餚。不用時,熱水瓶可用於攜帶其他物品。乾杯
作為一種替代解決方案,如果您要進行大量煮,並且不介意購買其他設備,請研究散熱器。甚至有一家公司根據熱擴散和隔熱原理製造野外烤箱。所有這些烤箱都是一個散熱片,一個帶蓋和溫度計的鍋以及一個舒適的鍋。
雖然降壓技巧效果很好,但也沒有必要。我只用了低語就把火焰降低了。您必須非常溫和地對待閥門並正視火焰以對其進行測量,但是它可以工作。
基於使用該爐子進行70多個工作日(每天的早餐和晚餐)的經驗)。
在回顧了許多有關該主題的博客並進行了一些實驗之後,我認為我發現了其他有用的東西。我有一個大約在1999年或2000年的舊Whisperlite。當無法控制Coleman汽油時,我徹底清除了汽油並改用MSR Super Fuel。超級燃油很棒,我可以控制穩定的小火,在乾淨的爐子上也不會出現問題。我還從一開始就採用了低壓技術,效果很好。
我的廚房的一部分是3個12英寸的排水溝釘。當鍋需要煮時,它會釘在指甲上,這會增加與Whisperlite火焰的距離。比調整氣壓要容易得多。
改善燉煮的食物:
去除圓頂中的一個波紋環。安裝煤油噴嘴,但燃燒汽油。
這會導致在所有級別(包括小火)的火焰都更小。非常適合於小鍋,例如尖嘴鈦鍋。不要過度泵補。
如果您有多餘的燃料,額外的水和備用的炸鍋,也可以使用雙鍋技術。
將水倒入煎鍋,然後將鍋倒入水中。煎鍋中的水會緩衝更多的爐子溫度,如果您關閉爐子,它也會緩衝冷卻器。
儘管如此,它非常浪費氣體和水。