有時我不想打擾希望的菜。前幾天,我拿了黃椒,放進我要去的柴火裡,在準備咖哩的時候把它放了好五分鐘。我把它拉出來,去皮,放進咖哩裡,吃起來很舒服。
我很好奇,還有其他食物可以用來做嗎?您可以不必擔心太多就可以直接陷入火中。
有時我不想打擾希望的菜。前幾天,我拿了黃椒,放進我要去的柴火裡,在準備咖哩的時候把它放了好五分鐘。我把它拉出來,去皮,放進咖哩裡,吃起來很舒服。
我很好奇,還有其他食物可以用來做嗎?您可以不必擔心太多就可以直接陷入火中。
基本上錫箔紙是您的朋友!
即使您也可以將其中一些食物直接放在灰燼上,但如果您願意攜帶錫紙並做一些準備,您可以在篝火上做一些很棒的飯菜。
圖片由瑞安·迪基(Ryan Dickey) sup>
圖像由 jypsygen sup>
圖像由 Richard Lee sup> a p> 圖像由邁克 sup>
巧克力香蕉
另一種可能是阻尼器,這是一種澳大利亞灌木麵包,傳統上是在垂死的烈火的灰燼中煮熟的,有或沒有錫箔(只是不吃外殼)。它有一個非常美味的煙熏味,和孩子們一起玩很有趣。
我不會建議特定的食譜,因為變化太多。核心是麵粉,小蘇打,鹽和水,然後可以用牛奶,蜂蜜或金糖漿,啤酒,藥草,奶酪,橄欖油,茶……隨便吃。
理想情況下,您實際上是先在黃油上塗抹黃油來燒烤然後烤。外面的焦糖色變成金色,甚至變成黑色。黑色也可以,比煮沸或用鋁箔烤的味道都好得多。
如果沒有烤架,那麼絕望的措施包括將其切成灰燼(用錫紙或仍然用果殼),或者將其支撐在火焰中。如果您有長棍之類的東西,可以手烤(例如烤肉串或類似的東西)。
如果您使用木塊炭,就可以在煤上煮短裙,真是棒極了。圖片提供:Alton Brown,如何在煤上煮牛排(YouTube)。
我親自吃過的,用火煮過的最好的品嚐菜是 mandi。圖片來源:維基百科。
Mandi通常由大米(印度香米),肉(羊肉或雞肉)和香料混合物製成。所用的肉通常是小羊羔,以進一步提高口感。區分mandi的主要因素是,肉是在tandoor(Hadhrami的大餐)中煮熟的,這是一種特殊的烤箱。 tandoor通常是在地下挖的一個洞,內部被粘土覆蓋。為了烹製曼迪,將乾燥的木材放在坦杜爾(tandoor)中,燃燒產生大量的熱量,變成木炭。然後,將肉懸浮在閘門內,而不接觸木炭。在那之後,整個閘門都關閉了,並且沒有任何煙霧冒出來。可以根據自己的口味將葡萄乾和松子添加到米飯中。
在婚禮和宴會等特殊活動中,Mandi被認為是主菜。
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一旦我做了一個麵包,裡面塞滿了甜甜的奶酪,一些奶油和葡萄乾,然後用錫紙包起來,放在炭燼中大約10分鐘。
類似:切出一個蘋果的中間,在上面塞滿丁丁,葡萄乾,糖,肉桂。
其他方法:將任何多汁的蔬菜(西葫蘆,茄子,洋蔥,蘑菇,西紅柿,辣椒粉)切成小方塊,應用一些香料(我用牛至,胡椒粉和鹽),用錫紙包好,煮至15分鐘。
我們經常做的工作是將偵察員將切好的土豆,蔬菜和香腸切成薄片放在錫箔紙碗中,然後放在火中。我一直記得他們做的很好,而且也很熱情。而且,幾乎沒有設置/清理;
早餐也可以在鋁箔碗中完成,只需將炒雞蛋,香腸,蔥,奶酪和其他東西放入碗中,然後將其粘在火中即可
但是我不是廚師,所以我本身沒有別的什麼,只是一些一般性建議:如果這是一種不需要太多注意的食品,那麼它可能會起作用
Pro小貼士: 如果可以的話,將其雙層包裝,不要讓箔片去皮並使食物中的灰燼全部散發!
其他好食譜: 您還可以在作品中堅持使用的所有物品(熱狗,棉花糖等)在完全獨立的類別中,在荷蘭烤箱中製作桃子皮匠總是一個很好的露營沙漠。
我的最愛之一是麵包果,我在牙買加生活的時候就喜歡上了。它們顯然也遍布整個東南亞和太平洋地區。在牙買加,它們幾乎到處都是野生的(有一個旺季,最終它們到處亂扔垃圾),使它們成為灌木叢的主要食物。我偶爾在北美的一家超市見過它們。您也可以在燒烤架或烤箱中將它們整體烹飪。
這是它們看起來像新鮮的東西:
,然後在火中烤45-60分鐘:
外皮可以完全燒焦成黑色;也許這是有點完成。裡面有一種溫和的口感,質地柔軟極佳(因此,我想是“麵包”)富含碳水化合物的肉類:
它們是小瓜的大小。如果這裡的森林裡只有這樣的東西!我可能根本不用遠足任何食物。如果您在任何地方都可以使用它,請嘗試一下。它還準備了其他各種方法,並可以與各種各樣的東西一起使用,因為它是大多數東西(同樣是麵包)的補充,並且可以吸收醬汁。嗯。
南瓜之類。皮膚會保護它,一旦燒成脆皮,它將很好地剝離。後;剝去皮膚,sc出中間,像土豆一樣吃起來柔軟而柔軟,或者做南瓜派〜