題:
您可以通過將它們直接放入火中烹飪哪些食物?
Akiva
2014-08-03 00:52:43 UTC
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有時我不想打擾希望的菜。前幾天,我拿了黃椒,放進我要去的柴火裡,在準備咖哩的時候把它放了好五分鐘。我把它拉出來,去皮,放進咖哩裡,吃起來很舒服。

我很好奇,還有其他食物可以用來做嗎?您可以不必擔心太多就可以直接陷入火中。

*放火*到底是什麼意思?如果將胡椒撒在火中,它應該很快燃燒。您是說不再燃燒的光芒了嗎?
@EverythingRightPlace好的問題。把它扔進光輝中如果您不主動嘗試將食物放在火下,那麼很難在火下找到一塊食物。
穀殼上的玉米...個人最愛!
如果您不想在露營時洗碗,請使用冷凍袋烹飪。這還具有防止因便盆衛生不良和遠足夥伴的手口污染而引起的腹瀉的副作用。
所有這些,如果您不介意外面酥脆和冰凍的中心:-)
烤土豆的味道真好。
蛋。可以將洋蔥切成兩半,然後將中心抽出以製成碗。將一個或兩個雞蛋打碎放入洋蔥碗中,放入火中。末尾使用Y形棍將食物放入和取出。煮熟後,可以將外層去掉,以露出煮熟的洋蔥和雞蛋。
九 答案:
Lukas Graf
2014-08-03 07:48:01 UTC
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基本上錫箔紙是您的朋友!

即使您也可以將其中一些食物直接放在灰燼上,但如果您願意攜帶錫紙並做一些準備,您可以在篝火上做一些很棒的飯菜。

土豆

Potato

圖片由瑞安·迪基(Ryan Dickey) sup>

  • 將它們切成薄片,並去皮,然後放入奶油芝士
  • 加鹽,細香蔥,大蒜,迷迭香,百里香
  • 將其緊緊包裹在錫紙中,然後放在火炭中約25-40分鐘,具體取決於大小

Fish

圖像由 jypsygen sup>

  • 腸和清潔魚,用鹽和胡椒粉調味
  • 縱向切開,然後放入檸檬片和蔥圈
  • 加入一些新鮮的藥草和香料:香菜,香菜,大蒜,小茴香,辣椒片
  • 用錫紙包好,將其開口朝上放置在熱灰燼中,以免變乾

蘑菇

Grilled Mushrooms

圖像由 Richard Lee sup> a p>

  • 拿一些大蘑菇-大的波多貝羅蘑菇很好用
  • 去掉莖,切掉一些肉,形成一個大開口
  • 非常淡鹽在裡面填充奶油芝士,將一些切碎的細香蔥拌入
  • 錫紙中包裹,放在熱餘燼中-只需幾分鐘

巧克力香蕉

Chocolate Bananas

圖像由邁克 sup>

  • 在香蕉上切開一條縱向縫(可以剝皮也可以不剝皮)
  • 用巧克力片或小片以及可能的其他糖果(如棉花糖或全麥餅乾碎屑)填充香蕉
  • >
  • 用錫紙包起來,放在熱灰燼中幾分鐘

+1好答案。只是添加了一個...我們用朗姆酒做香蕉,所以如果您隨身攜帶它或在燒烤上做它們... :)
哇,這張巧克力香蕉的照片!!太棒了,我給它的香蕉得分是9+!
沒有錫箔的土豆效果很好。外層變成燒焦的黑皮,其功能與錫箔完全相同。然後可以將其切成薄片,然後用勺子吃掉內部。地殼足夠堅固,您不必擔心會從內部刺穿並意外食用。
還有任何澱粉狀或塊根蔬菜:山藥,庫瑪拉,歐洲防風草。
@Philipp不過,有些人喜歡吃皮膚!
rysch
2014-08-03 14:59:59 UTC
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另一種可能是阻尼器,這是一種澳大利亞灌木麵包,傳統上是在垂死的烈火的灰燼中煮熟的,有或沒有錫箔(只是不吃外殼)。它有一個非常美味的煙熏味,和孩子們一起玩很有趣。

我不會建議特定的食譜,因為變化太多。核心是麵粉,小蘇打,鹽和水,然後可以用牛奶,蜂蜜或金糖漿,啤酒,藥草,奶酪,橄欖油,茶……隨便吃。

damper being cooked in coals

很好的主意!這方面的一種變化是將麵團包裹在一根棍子上,然後在明火上烘烤。我們以前稱它為“蛇麵包”(http://www.spielmobil-uster.ch/attachments/Image/Schlangenbrot.jpg),孩子們絕對喜歡它。
bannock是加拿大的名字。如果用棍子烹飪,則可以用果醬塞滿孔。
@KateGregory Bannock是用棍子烹飪的,實際上不使用小蘇打……或者至少這是在戶外學校(我來自溫哥華)向我們傳授的。
Dirk Bester
2014-08-04 07:43:39 UTC
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Mielies (bbq corn)

我們的南非燒烤店提供的Google圖片,一種生活方式

理想情況下,您實際上是先在黃油上塗抹黃油來燒烤然後烤。外面的焦糖色變成金色,甚至變成黑色。黑色也可以,比煮沸或用鋁箔烤的味道都好得多。

如果沒有烤架,那麼絕望的措施包括將其切成灰燼(用錫紙或仍然用果殼),或者將其支撐在火焰中。如果您有長棍之類的東西,可以手烤(例如烤肉串或類似的東西)。

Will
2014-08-04 08:01:54 UTC
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如果您使用木塊炭,就可以在煤上煮短裙,真是棒極了。圖片提供:Alton Brown,如何在煤上煮牛排(YouTube)

How to Cook Steak on Coals

Burhan Khalid
2014-08-04 10:38:17 UTC
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我親自吃過的,用火煮過的最好的品嚐菜是 mandi。圖片來源:維基百科。

From Wikipedia

Mandi通常由大米(印度香米),肉(羊肉或雞肉)和香料混合物製成。所用的肉通常是小羊羔,以進一步提高口感。區分mandi的主要因素是,肉是在tandoor(Hadhrami的大餐)中煮熟的,這是一種特殊的烤箱。 tandoor通常是在地下挖的一個洞,內部被粘土覆蓋。為了烹製曼迪,將乾燥的木材放在坦杜爾(tandoor)中,燃燒產生大量的熱量,變成木炭。然後,將肉懸浮在閘門內,而不接觸木炭。在那之後,整個閘門都關閉了,並且沒有任何煙霧冒出來。可以根據自己的口味將葡萄乾和松子添加到米飯中。

在婚禮和宴會等特殊活動中,Mandi被認為是主菜。

引用>
Akabelle
2014-08-04 17:23:09 UTC
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一旦我做了一個麵包,裡面塞滿了甜甜的奶酪,一些奶油和葡萄乾,然後用錫紙包起來,放在炭燼中大約10分鐘。

類似:切出一個蘋果的中間,在上面塞滿丁丁,葡萄乾,糖,肉桂。

其他方法:將任何多汁的蔬菜(西葫蘆,茄子,洋蔥,蘑菇,西紅柿,辣椒粉)切成小方塊,應用一些香料(我用牛至,胡椒粉和鹽),用錫紙包好,煮至15分鐘。

johnVonTrapp
2014-08-04 17:26:44 UTC
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我們經常做的工作是將偵察員將切好的土豆,蔬菜和香腸切成薄片放在錫箔紙碗中,然後放在火中。我一直記得他們做的很好,而且也很熱情。而且,幾乎沒有設置/清理;

早餐也可以在鋁箔碗中完成,只需將炒雞蛋,香腸,蔥,奶酪和其他東西放入碗中,然後將其粘在火中即可

但是我不是廚師,所以我本身沒有別的什麼,只是一些一般性建議:如果這是一種不需要太多注意的食品,那麼它可能會起作用

Pro小貼士: 如果可以的話,將其雙層包裝,不要讓箔片去皮並使食物中的灰燼全部散發!

其他好食譜: 您還可以在作品中堅持使用的所有物品(熱狗,棉花糖等)在完全獨立的類別中,在荷蘭烤箱中製作桃子皮匠總是一個很好的露營沙漠。

goldilocks
2014-08-05 19:02:20 UTC
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我的最愛之一是麵包果,我在牙買加生活的時候就喜歡上了。它們顯然也遍布整個東南亞和太平洋地區。在牙買加,它們幾乎到處都是野生的(有一個旺季,最終它們到處亂扔垃圾),使它們成為灌木叢的主要食物。我偶爾在北美的一家超市見過它們。您也可以在燒烤架或烤箱中將它們整體烹飪。

這是它們看起來像新鮮的東西:

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,然後在火中烤45-60分鐘:

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外皮可以完全燒焦成黑色;也許這是有點完成。裡面有一種溫和的口感,質地柔軟極佳(因此,我想是“麵包”)富含碳水化合物的肉類:

enter image description here

它們是小瓜的大小。如果這裡的森林裡只有這樣的東西!我可能根本不用遠足任何食物。如果您在任何地方都可以使用它,請嘗試一下。它還準備了其他各種方法,並可以與各種各樣的東西一起使用,因為它是大多數東西(同樣是麵包)的補充,並且可以吸收醬汁。嗯。

麵包果實際上並不是牙買加本地人。 [賞金](https://en.wikipedia.org/wiki/Mutiny_on_the_Bounty)進行了一次遠征,將麵包果帶回了牙買加,但結果並不那麼好。
Akiva
2014-12-20 20:09:28 UTC
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南瓜之類。皮膚會保護它,一旦燒成脆皮,它將很好地剝離。後;剝去皮膚,sc出中間,像土豆一樣吃起來柔軟而柔軟,或者做南瓜派〜



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