我知道煮沸並不能分解化學污染物或重金屬。但是我不確定它是否殺死所有微生物生命。是否有任何水煮致病的病毒/細菌/原生動物/囊腫可以熬煮？如果是這樣，他們造成的疾病有多嚴重？
本文（*）很好地總結了沸騰的效率，該沸騰是使飲用水安全使用的一種方法。尤其是，表2總結了殺死各種微生物所需的溫度和時間。
對水進行消毒（殺死所有生活容器）對於確保水的安全飲用不是必需的。例如，煮沸可能無法有效抵抗細菌孢子，例如 Clostridium ，它們可以在100°C（212°F）的溫度下存活，但是，因為 Clostridium 不是水性腸溶劑（腸道）病原體，食入不會引起感染。
所有水性腸道病原體在60°C（140°F）以上都會迅速被殺死，因此，儘管煮沸並不是使水安全飲用的必要條件，通常，將水加熱到沸騰所需的時間足以將病原體減少到安全水平。允許沸騰的水緩慢冷卻也將使水性腸道病原體暴露於致死溫度。
沸騰還提供了一個簡單的視覺指示器，表明在沒有溫度計時已經達到了足夠高的溫度。
（*）Backer，H。《國際和荒野旅行者的水消毒》。臨床傳染病。 （2002）34（3）：355-364。可從以下網站獲得： http://cid.oxfordjournals.org/content/34/3/355.full
沸騰殺死所有東西-賈第鞭毛蟲，隱孢子蟲，其他細菌和病毒。 185°F（85°C）持續幾分鐘即可達到目的，而沸騰一分鐘即可達到目的。 （沸騰有很多大氣泡，而不僅僅是鍋旁的幾個小氣泡。）
有人建議在更高的高度下煮沸時間更長，因為水會在涼爽的地方沸騰
（來源：荒野醫學會，柯蒂斯的背包客野外手冊）
肉芽孢桿菌毒素和蠟樣芽孢桿菌一樣特別堅韌。露營時更容易發現蠟狀芽孢桿菌。
但是您的目標不是要殺死所有東西，而是將其降低到無害的程度。您呼吸的灰塵，觸摸的物體以及與您在一起的人（討厭！）都會帶來各種病原體，自來水和（尤其是瓶裝水）也一樣。盡力而為，剩下的就是身體。
某些類型的孢子可以熬煮。但據我所知，它們不是引起疾病，也不是在任何情況下都不會使您生病。
通過煮沸消除微生物遵循一級動力學，而在高溫下可以通過更少的時間實現時間和較低溫度下，需要更多時間。微生物對熱的敏感性不同，在70°C（158°F）時，賈第鞭毛蟲種（導致賈第鞭毛蟲病）可能需要十分鐘才能完全滅活，大多數腸道影響微生物和 E。大腸桿菌（胃腸炎）只需不到一分鐘的時間；在沸點，霍亂弧菌（霍亂）需要十秒鐘，甲型肝炎病毒（引起黃疸症狀）需要一分鐘。煮沸不能確保消除所有微生物。 細菌芽孢梭狀芽孢桿菌可以在100°C（212°F）的溫度下存活，但不會通過水傳播或影響腸道。因此，對於人類健康而言，不需要對水進行完全滅菌。[3]
沸騰十分鐘的傳統建議主要是為了提高安全性，因為微生物在高於60°C（140°F）的溫度下開始被清除，並使其達到沸點也是一個有用的指示，無需借助溫度計即可看到，此時，水已被消毒。儘管沸點隨著海拔的升高而降低，但不足以影響消毒過程。