Akiva
2014-07-23 08:19:21 UTC
情況：
- 森林
- 松針覆蓋的粘土地面
- 西北太平洋氣候
- 沒有河流
- 不用電
- 可以提供純淨水以及所需的任何建築材料。
目標：
- 可以永久用作冰箱的冷藏箱。
- 必須能夠將雞蛋變壞至少兩週，而牛奶至少變質一周。
- 不能
在春季，冬季和秋季使用；冷卻畢竟不是問題，畢竟住在加拿大。然而，這裡的夏天已經證明是一個挑戰。到目前為止，我一直在嘗試通過將水桶裝滿水並將牛奶放入其中來使牛奶保持低溫。它不能很好地工作，但是我認為它至少在做一些事情。
我讀過，如果您在地面上挖一個洞，這可能是使物體保持涼爽的更好方法。我幾乎願意在沒有購買冰箱和發電機的情況下。我收集的最自然的冷物質將是包圍容器的最佳方法。
需要一種解決方案！
[雞蛋不一定需要保持冷靜]（http://outdoors.stackexchange.com/questions/3398/cheese-and-eggs-on-backpacking-trips）
[Sustainability.SE]的人們可能也有想法。
如果雞蛋以前已經冷藏過，則必須繼續冷藏。但是，如果雞蛋是新鮮的且未冷藏，則可以在夏季高溫下持續數週。卵的設計目的是在健康的環境中孵化雛雞，只有在細菌入侵時卵才會“腐爛”。它們不僅會因缺乏冷藏而腐爛，否則母雞不可能孵出雛雞。重要的是要注意，一旦新鮮收集它們就不要洗淨，因為雞蛋上有保護塗層，應在食用時洗淨...
關於什麼@AM_Hawk said:的更多信息http://cooking.stackexchange.com/questions/14775/how-long-can-eggs-be-unrefrigerated-before-becoming-unsafe-to-eat
我可以在裝滿水的水壺中存放雞蛋嗎？根據此規則：https://ca.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070704134026AAtYDjp“您可以隨時將它們漂浮。如果您擔心雞蛋的質量好，可以將它們輕輕地放在盛有水的容器中。如果它們下沉，則表明它們是好的；如果它們漂浮在頂部，則將它們扔掉；它們被寵壞了；如果它們有些頑強，但仍然在底部，則它們仍然不錯，只是變老了。膜更容易分離。”
@AM_Hawk您從哪裡獲得有關繼續冷藏的信息？我們將商店購買的（冷藏）雞蛋放在冰箱外，並且從未變質（它們通常在一周之內就被食用，有時甚至是兩個星期）。
@AM_Hawk您是否評論了有關以下問題的評論中所鏈接的信息，即冷凍蛋怎麼可能在一個月或更長的時間內變得更好？我以為您想說的是，將雞蛋冷藏會以某種方式減少其以後的潛在冷藏壽命，並且無法找出一種機制（除了某種濕氣以外）。如果雞蛋在室溫下30天之內不變質，顯然內部沒有大量細菌菌落可“迅速增加”生長。 *可能*是用商業方法清洗過的雞蛋在冰箱外面不會持續很長時間。
@AM_Hawk除了單純的斷言或假設外，您能否提供*為什麼*的某種信息？將雞蛋從冰箱中取出後，冷藏雞蛋到底有多快變質？
@AM_Hawk因此，問題從來都不是冷藏後缺乏冷凍，而是假定將商店購買的冷藏雞蛋洗淨，因此洗後缺乏冷凍。最後感謝您明確說明！
為什麼排除電？有什麼可以防止您使用光伏電池的嗎？
@BenCrowell至少在短期內，這是純粹的經濟學。我願意花一百美元買一種製冷方法。我每個月能賺200美元，其中一半用於食品和其他便利設施，所以我收集起來要花很長時間才能存下足夠的錢來完成這項工作。也;這裡下雨的時間是1/3，而且樹林使陽光聚集非常困難。
您可能會考慮在[sustainability.se]上問這個問題，因為他們在那裡可能對此有更多的經驗。
@AM_Hawk只是要添加評論，已經冷凍的雞蛋存放在櫃檯上也是如此。我幾十年來一直沒有在商店裡買到雞蛋（美國這裡），它們已經使用了長達數週。新鮮雞蛋可以在上個月的櫃檯上出售。